近日，隆尧县丘底村素叠子加工坊，摊煎饼、卷馅料、上蒸笼，面香和葱香搅在一起。董会房掀开一屉蒸笼，热气腾起来：“这是老手艺做出来的素叠子。应顾客要求，这两年又新开发了肉叠子，牛肉的、猪肉的都比较受欢迎。”

丘底素叠子，当地又叫“卷蒸”，相传明朝就有。旧时百姓用面粉、红薯芡、海带丝、鸡腿大葱，仿出肉卷的形与味。如今这门手艺入选邢台市非遗，获评省级“燕赵老字号”。把它做成产业的，是丘三村党支部书记董会房，他既是市级非遗代表性传承人，也是丘底素叠子第十四代传人。

2006年起，董会房收集散落民间的素叠子做法，改良创新，创办加工坊，申请“丘底”商标，小作坊渐渐有了名气。2021年当选村党支部书记后，他琢磨的不再是个人手艺，而是怎么让这门手艺带动乡亲增收。他跑到山东、衡水深州考察，回来后领着村“两委”，从原料、用工到销售，串起一条素叠子产业链。

过去配料采购不固定，董会房决定优先用隆尧本地原料，引导周边村民订单种植。面粉用今麦郎华龙农庄面粉，葱用隆尧鸡腿大葱，姜蒜从本村及周边采购。仅面粉一年用量就近100吨，葱姜蒜等每年消化本地约30吨。种植户程增强说：“过去种出来再找市场，现在跟着订单搞种植，心里踏实多了。”

素叠子供不应求。加工坊一天能出5000到1万条，年产量100万到120万条，常年十几名乡亲固定务工，忙时临时用工50余人。董会房手把手教大家制作素叠子，他说：“一个人富不算富，得让乡亲们在家门口就把钱挣了，还不耽误照顾家。”

在隆尧，不止丘底素叠子。梅庄苹果、北杨家楼香梨、魏庄熏鸡、泽畔藕……这些特色食品经过多年的发展，正在焕发出新的生机。