日前，在市经开区沙河城镇留村贾江鑫的家庭农场，一堆堆刚挖出来的生姜色泽金黄，整齐地摆满田间地头。村民们分工协作，干劲十足，拔姜、去泥、装箱……不一会儿，刚出土的生姜就装满了专用箱，等待装车入窖。

“今年是我种植生姜的第八个年头。我一共种了50亩，全部都是青头姜。这个品种产量高，亩产能达到9000公斤。今年的生姜价格比较好，每公斤能卖到十几块。”家庭农场负责人贾江鑫谈起今年的收成，喜悦之情溢于言表。

2017年，贾江鑫开始进行生姜种植。“沙河城镇的土壤疏松、肥沃且排水良好，适合生姜生长。因收益好，2019年，我又扩大了种植面积。”贾江鑫告诉记者，大姜的生长周期比一般的作物要长，从初春种上，一直到霜降前后收获，要经历春夏秋漫长的生长。

生姜给种植大户带来了好“钱”景，也为赋闲在家的村民带来家门口的就业机会。“活不算累，每天工资现结，在这儿务工很开心。”正在地里忙碌的留村村民贾立国说。据了解，生姜采收期每天可以带动50余人就近就业，有效实现季节性务工增收。

贾江鑫说，每年满地辛辣清新的姜味，是他最喜欢闻的味道。因为这预示着一年的收获。姜是辣的，可他的心是甜的。沙河城镇的生姜丰收，不仅为种植户带来了丰厚的收益，也为附近的村民提供了增收的机会，更为乡村振兴注入了新的活力。