仲夏时节，万木葱茏。伴随着全市麦收的完成，我市迎来连续第17个夏粮丰收季。

    “夏粮丰收，为端牢饭碗增添了底气，能否把小麦收好储好卖好，成为保障粮食安全和农民增收的关键。”市农业农村局相关负责人说，今年我市的小麦单产、品质和强筋麦比例都有提高。根据各小麦主产区反映，今年小麦亩穗数高于去年，穗粒数与去年相比持平略减，千粒重与去年持平，小麦总体长势好于常年，喜获丰收。

    如何让“优粮”卖出“优价”？记者走进田间地头，探寻在农业供给侧结构性改革和粮食收储市场化改革深入推进的大背景下，小麦的收购、存贮及产业发展情况。

    市场化收购粮优价高

    6月11日，柏乡粮库库区一派繁忙景象，装满小麦的大小车辆排起了长队，粮库工作人员正有条不紊地将粮食过秤、化验、入库。“当天收粮、当天结算，敞开收购！”柏乡粮库主任尚金锁说，他们从6月1日开秤收购，每天收粮约2000吨。进入6月下旬后逐渐减少，现在每天的收购量在300吨左右。

    在仓库门口，隆尧县大张庄乡渠家庄村民郝增宪抹了一把脸上的汗水，看着到手的卖粮款，乐得合不拢嘴。“今天卖了1万多公斤小麦，都是一等麦，收入了2万多元钱，很开心。”他感慨地说，“这里的服务好、价格公平，卸完货马上拿钱，特别放心，所以我每年都会来这里卖粮。”

    “今年麦子品质非常好，颗颗饱满，粒粒金黄。”尚金锁捧起一捧麦子，脸上乐开了花，“一等麦最低容重标准每升790克，而现在入库的很多麦子都达到每升800克以上。又是一个丰收年！”

    “在做好疫情防控的前提下，我们全力保障夏粮收购，早上班、晚下班，中午不休息，群众何时来我们何时收，让群众高兴而来满意而去，努力做到疫情防控夏粮收购双胜利。”尚金锁表示。

    不仅敞开收麦，柏乡粮库还组织技术人员深入田间地头，帮助群众优化品种，“藏粮于技、藏粮于企”。“粮食是关系国计民生的特殊商品，经营这个特殊商品就得实打实，为农业增产、农民增收贡献‘柏粮’力量。”尚金锁说。

    经纪人活跃在田间地头

    6月20日，南和区和阳镇郑庄村村民郑计坤种植的小麦已收获完毕。看着手机上到账的卖粮款，他脸上的笑容更加灿烂。

    今年，他没有像往年一样把粮食拉回家进行晾晒，而是直接在自家地头把小麦卖给了粮食经纪人。“我岁数大了，孩子在外务工，现在再也不用为如何把粮食运进家犯愁了，粮食不进家就卖了，这在以前俺连想都不敢想。”他感慨地说。

    “现在村里留下来种田的妇女和老年人居多，虽说有收割机，可刚收下来的麦子水分大，粮食到家后村民还要在自己房顶上进行反复晾晒，麻烦不说，上下梯子还容易发生危险，现在有人愿意从地头收走，大伙都愿意。”该村党支部书记仝文波说，现在，除一小部分村民留几百斤粮食以备不时之需外，大部分村民的粮食都是不进家门就卖了。

    南和区是国家优质小麦产区。去年，该区还被列为全省冬小麦绿色高质高效创建项目示范区，全区小麦种植面积32万亩，每到“三夏”“三秋”生产大忙季节，粮食经纪人就忙活起来，奔赴田间地头与农户洽谈粮食“生意”，正是这些人的出现让农民不再为运粮、晒粮、卖粮而犯难。

    “收粮，是个力气活，虽然辛苦，但除去油费、吃饭等成本，一天下来挣个二三百块钱不成问题。收来的麦子直接卖给了当地的粮食加工企业——金沙河集团，农民确实省事了。”粮食经纪人王照辉告诉记者，他干粮食经纪人已经有4个年头了，以前出门收购粮食经常带着大量现金，心里总是觉得不安生，家人也跟着担心。这两年，除了粮食好收了以外，大部分钱款都是与农户通过网上支付完成，这比以前的现金支付更加便捷安全，这生意真是越来越好做了。

    做好加工卖出好价

    6月里，公路上，一辆辆运粮车正在驶向柏乡县的五得利柏乡公司和金谷源粮油贸易有限公司。柏乡县是优质小麦核心主产区，今年全县优质小麦种植面积25万亩，预计产量13万吨。该县域内聚集了以柏乡粮库和五得利柏乡公司为龙头的30多家收储、加工、贸易企业。柏乡面粉加工业发达，小麦日加工量达到4000吨，其中，五得利柏乡公司日加工量3000吨。

    “如果所有面粉加工企业开足马力生产，本县小麦根本无法满足加工需求，还需要到周边县市收购小麦，根本不用担心粮食卖不掉。”柏乡县发改局粮食流通和物资储备股股长路聚朝说。

    在粮食市场，今年小麦收购价格在每公斤2.34元左右，发达的小麦加工业是支撑我市小麦价格高企的原因之一。2019年，我市建成年销售收入千万元以上的农产品加工企业达到110家，亿元以上50家，10亿元以上6家。在粮食加工企业带动下，小麦基本实现市场化收购，优质麦收购价格高于普通麦，真正实现了“优粮优价”。

    记者从市发改委了解到，我市还启动了夏粮收购进度5日报制度。截至6月25日，全市累计收购新小麦31.19万吨，比去年同期增加3.75万吨，收购进度明显快于上年；其中国有粮食企业累计收购9.13万吨，占全社会收购量的29.3%，充分发挥了市场化收购引领作用。我市新小麦上市以来价格高开高走，稳中趋强。

    “目前，我市辖区内除国有粮食企业、粮食经纪人、贸易商参与收购外，受疫情因素影响，辖区内主要面粉加工企业积极采购本地及周边地区小麦并且采购量较大，使得小麦收购价高于最低收购价。现在，多元市场主体入市积极，市场化收购超过总收购量的70.7%。”市发改委粮食流通和物资储备科科长蔡广利说，近年来，我市农产品加工业发展态势迅猛，产业链进一步拉长，附加值逐步提高，龙头企业纷纷涌现，今麦郎、金沙河等知名品牌在国内外享有盛誉，已经成为河北乃至华北的农产品加工产业强市。