首届邢台国际十字花科蔬菜产业大会期间，2000多个十字花科蔬菜品种在我市迎来各方检阅，29名来自国内外相应领域的专业人士齐聚邢台，组成评审团进行田间评选。

    专家评审团对甘蓝组、西蓝花组、花椰菜组、大白菜及快菜组（大白菜、快菜、青梗菜、菜心、芥蓝）以及萝卜苤蓝组5大类作物进行了评选。经过重重筛选、充分讨论，最终，88个品种荣登榜单，成为首届邢台国际十字花科蔬菜产业大会重点推介品种。

    品质、抗病性是重点

    圆球形，扁球形，牛心形……形态各异的甘蓝整齐地排在田间。它们迎着阳光，正值最佳成熟期。

    几名评选专家在田间来回走了好几轮。他们先各自初选，汇总讨论，再到田间一边察看一边挑选，把进入复试的品种切下，给叶球称重，测量叶球的纵径、横径，以及叶球的中心柱长、宽，并观察叶球的叶心颜色，品尝甘蓝口感。

    经过多轮筛选，最终选出了35个品种。

    西北农林科技大学教授张恩慧介绍，品质是甘蓝育种的重点，脆甜口感、球重1.5公斤的受市场欢迎。

    张恩慧介绍，目前，黑腐病是甘蓝主要病害之一，属于细菌性病害，成株受害，多从叶缘及虫伤处首先出现黄褐色“v”字形病斑，病部叶脉坏死变黑，以后沿着叶脉、叶柄蔓延至颈部和根部，严重时被害叶柄及茎部干腐，造成外叶枯死，结球不紧。

    “抗病性是甘蓝育种的重要内容，要抗黑腐病等多种病害。”先正达十字花科及叶菜产品经理曹佃学说，春天种植的品种要具有耐抽苔能力，此外，甘蓝商品性也是消费者选择的重要指标，外观和底部都是绿色、松紧适度、切开叶球呈黄色的品种受市场欢迎。

    西蓝花组

    要抗病，还要好看

    此次参与展示的西蓝花品种约200个。专家组主要从抗病性、纯度、整齐度、花球形态等方面对品种进行评价。

    “这个抗性看起来不错”“这个球型不平整，蕾粒不均匀”，专家们仔细查看植株形态，时不时摸摸花球，捏捏花茎，生怕错过哪个好品种。

    什么样的品种更受青睐？中国农科院蔬菜花卉研究所副研究员李占省认为，首先要抗病，尤其是黑腐病，此外，商品性要好，花球适中，不能有枯蕾，不发紫。“还要砍一下看看茎秆有没有空心，空心的，Pass。”

    “我更关注的是怎么收？怎么卖？”北京新发地农产品批发市场统计部主任刘通多年来对市场需求有深入了解，他介绍，客户在挑选西蓝花的时候，通常认为颜色越绿越好，花球不用太大，直径在15至20厘米，整齐度要一致，这是重点。

    武汉汉研种苗科技有限公司董事长吴忠也表示，抗性、商品性是评价西蓝花品种很重要的指标。

    作为特色品种之一，现场种植展示的西蓝苔受到专家组关注，大家纷纷品尝。武汉亚非种业有限公司总经理贺亚菲认为，西兰苔首先要口感好，其次，卖相要好。花紧实点，茎秆要绿一点。“希望这类特色品种能够推动产业更多元化发展。”贺亚菲说。

    花椰菜组

    花球美观，细密型品种受欢迎

    “这个紧花不错”“这个纯度还差点”“这个球型和颜色好，好卖”……　在花椰菜展示区，专家评审团你一言我一语热烈讨论着。

    花椰菜展示有约450个品种，最终，22个品种获选。

    浙江神良种业有限公司董事长邵泰良告诉记者，抗性、产量、长势、整齐度、商品性均是重要评选指标，在他看来，细密型、品质型的品种越来越受市场喜欢。

    除了适应性、抗性、产量等传统育种目标，花球商品性，如球色、球形、松散程度，是否均匀等，一些严重病害的专属抗性，如抗生理性烂球、根肿等，都成为选择品种的考虑因素，口味、营养成分等品质性状也越来越受关注。

    浙江省农科院研究员赵振卿认为，随着产业发展，商品性、品质将越来越被重视，对品种抗病性的要求也会提高，品种会进一步细分化，如精品花球专用、加工专用等。

    “现在市场接近饱和，依靠目前的品种已经很难发展了。”天津惠尔稼种业科技有限公司董事长赵前程在田间寻找，期待能看到更让他惊喜的品种。产业进一步发展需要什么样的品种？赵前程认为，白面绿梗、细花粒子、直立型、小花球（约1公斤）品种更具潜力。

    “市场喜欢80天以上的中晚熟类型的。”在温州神鹿种业有限公司董事长黄文斌看来，下一步，品种将往品质好的全松花椰菜方向发展。

    大白菜及快菜组

    抗病性是永恒主题

    据不完全统计，我国大白菜全年播种面积约为4000万亩，占全国蔬菜总播种面积的15%，是我国栽培面积最大的蔬菜作物，也是北方冬贮数量最大的蔬菜。因此，白菜素有蔬菜界“老大”之称。

    “本次地展的180多个大白菜及快菜品种中，大部分品种都显示不抗病毒病。在北方地区，不管何种类型的大白菜，抗病毒并兼抗黑腐、霜霉或软腐病是永恒的主题。”德州市德高蔬菜种苗研究所所长栾兆水说，“国内抗病品种多，韩国日本很少，国内完全解决了抗病难关，目前市场上有很多高抗病的品种。”

    栾兆水介绍，紧凑高品质中小棵型大白菜、长江流域露地越冬强冬性大白菜也是发展方向。

    在芥蓝品种展示区，评选专家摘下芥蓝，品尝味道。

    广州市农业科学院蔬菜研究所副所长、研究员郑岩松介绍，目前芥蓝主要分为三种类型，一是传统的广东芥蓝，以食茎为主；二是切片芥蓝，俗称芥蓝笋；三是目前主流芥蓝品种，主苔和侧苔兼收，侧苔

    萝卜苤蓝组

    口感型是趋势

    专家们从田间拔出萝卜。红的、白的、紫的、青的……各种颜色的萝卜被整齐地摆放在田垅上，在阳光照射下展现娇媚身姿，以最佳姿态接受专家“检验”。120多个萝卜品种参与竞争，最终6个品种以商品性、抗性等特点成功俘获评委的“芳心”，成为本次活动的推介品种。

    萝卜评选组专家在田间来回察看，选出最具有代表性的品种。他们用刀划开萝卜，品尝萝卜口感，把初步筛选的品种摆放在一起，相互比较，优中选优。经过多次讨论，最终评选出优胜品种。

    大连米可多国际种苗有限公司产品开发部经理吴国盛介绍，萝卜评价指标主要有叶片长势、抗病性、根型、光滑度、整齐度、收尾、耐糠性、兼具产量潜力以及口感。

    “这个品种口感不错。”中国农业科学院蔬菜花卉研究所种质资源研究室主任、研究员李锡香在田间尝了多个青首萝卜后说。

    山东省华盛农业股份有限公司董事长李兴盛说，萝卜品种要求商品性好。他介绍，青首萝卜西北地区种植较大，这类萝卜要求表皮光滑、颜色绿、整齐度好、收尾比较好，秋季萝卜要求肉质密度大、耐糠性强，春播萝卜则要求耐抽薹。

    “本次评选萝卜品种类型多样，既有适合大宗市场的板叶和花叶白萝卜品种，也有口感型的青首萝卜、红皮萝卜等。现在萝卜市场也多样化发展，口感型应该是未来的趋势。”吴国盛说。

    据介绍，我国萝卜种植面积约为1800万亩，“品质型”“专用化”“多样化”是萝卜品种的主要选育方向。

    “樱桃小萝卜要求整齐一致，不糠心，表皮光滑圆，不裂。”针对目前在市场上颇受欢迎的樱桃萝卜，中国种子集团经作业务部产品总监夏爱芳说。

    如何选择苤蓝？夏爱芳介绍，苤蓝要求表皮绿、高圆型、不易开裂、抗病性强。

    据介绍，此次评选采取盲评的形式进行，评选专家委员会包括国际知名专家和企业代表，以及国内各个气候区域的科研院所专家、高校科研人员、商业化育种企业家、推广企业和市场流通领域代表等，对从全产业链的角度把关十字花科蔬菜品种具有重要意义。