梓胜泉冷鲜肉的生产选用优良生猪品种，实施机械化屠宰加工，采用科学的冷却、分割工艺；历经产地、宰前、宰后，品质四个环节十二道工序的防疫、检疫、检验。梓胜泉冷鲜肉的产销过程，自始至终实现了冷链生产、冷链配送、冷链销售的工艺要求。梓胜泉食品连锁店也实现了门店式、柜台式、品牌式、连锁式的现代化销售。经过科学工艺生产和规模化经营的梓胜泉冷鲜肉，已具有了安全卫生、口感细嫩、味道鲜美，营养价值高等特点。冷鲜肉最佳的食用期为完成冷却工艺后三日内，此间的营养和鲜度最佳。地产冷鲜肉在流通中可保证其所要求时间。

    随着人类社会的文明和进步，冷鲜肉它以强大的生命力，完全取而代之冷冻肉、热鲜肉，必将成为人类肉食消费的发展趋势。

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